中国有悠久的养猪历史,经过几千年的筛选形成了众多适应地方小气候的优良地方品种,围绕该优良品种形成了系列传统地方猪肉名菜,构成了自成体系的猪肉美食文化.如利用金华猪制作的金华火腿,南京黑猪猪肉制作的米粉肉,梅菜扣肉.总之像东坡肉之类的地方传统猪肉名菜和地方的优良地方种猪是密不可分的,不是这个地方品种的猪就做不出原汁原味的地方猪肉名菜.

      从数量上看中国是世界的第一养猪大国,但不是养猪强国,尽管中国有众多的优良地方品种,也在此基础上形成了独特的猪肉美食文化,因为缺少系统的包装宣传,缺少有效的宣传展示途径,中国的养猪业已被国外的养猪业冲得七零八落,形势也是岌岌可危了.2008北京奥运会无疑是为展示中国传统美食(包括猪肉美食文化)提供了一个舞台,这也是让世界了解中国猪肉美食文化,推动中国养猪业走向世界的一个契机,俺们这些养猪人心里这个企盼啊,那就甭提了!至少也得借奥运的好时机挣个现得再说

      从网上看到,养奥运猪要求可严格了,选址要选荒无人烟的地方,周围环境不能有污染,还有围墙守卫,还有这个不能吃,哪个不能用,总之要求可严了.除开高干特供的猪肉要求这么高外,供我等普通百姓吃的猪肉要求可没这么高啊.不过这也没啥关系,俺们中国人一向好客,拿出最好的美食招待远方来客也是应该的,只要老外等远方来客在咱中国吃好玩好喝好,也就尽了我等东道主的心了,也长了咱中国人的脸面,自己克制点又算个啥呢?

      养猪的人都知道,过完春节后,猪肉价格开始回落,饲料仔猪价格却在一路上涨,好不容易到了5-6月猪肉在7.3元左右稳定,还是缓慢上升,养猪人开始算计奥运能拉动猪肉的消费,推动肉价上升,没想到有关方面说是为了满足保障奥运需要,预计要进口20万吨猪肉(13亿中国人每人可分153克猪肉,折合200余斤肥猪二百六十六万六千六百六十六头.)你想想,一下市场投放这么多猪肉,肉价能不跌吗?中国养猪的人一方面为中国国歌一次又一次在奥运赛场响起感到自豪,另一方面又为猪肉价格下跌,心里哇啦啦透心地凉啊! (其时美国和欧洲一些国家也正是遭遇到卖猪难,北京奥运中国的猪肉没唱上主角不说,反而让出了自己的市场,你想想现在中国猪业已经危机四伏,有关方面又如此高风亮节,中国养猪的前途不容乐观啊!)

      有关方面解释说,进口国外猪肉(尽管外国猪肉比国内猪肉价格贵)是为了保障奥运期间的猪肉质量安全,才要进口外国猪肉.这是不是说咱中国的猪肉质量有问题呢?这我就想要问问:

      1,中国猪肉是一个批次质量不达标,还是所有批次的质量不达标标?如果是一个批次不达标,你还可以采购其它批次的.借口质量问题不采购中国猪肉,说明有两种可能一是中国所有猪肉都不合格,二是时间紧,重新采购来不及了.奥运会什么时候在北京举行,在几年前就已是预知的,就是从后备小母猪养起,17个月肥猪就上市了,中国完全有时间从容布局奥运猪肉的供应.那么剩下的就只是中国猪肉质量不达标了.

      2 ,在前两年国外说中国的农产品有质量安全问题,我们中国政府除开公开宣称中国农产品质量安全没有任何问题外,中央电视台还拍了一个系列节目,由家乐福;沃尔玛等国际集团是如何在中国采购农副产品的,以此证实中国农副产品安全性.既然中国农副产品是安全的,那么中国猪肉质量又怎么会不合格呢?中国供港活猪都有几十年的历史了,质量不合格香港市民能放心食用几十年吗?香港人吃中国农副产品也没看到吃出什么问题,人均寿年倒是越来越高了,要说中国不能为奥运提供质量合格的猪肉,我看是一小部分人别有用心吧?

      3,中国猪肉质量既然不达标,奥运会要进口外国猪肉.按照常理,不合格的猪肉就不能进入市场,那么这些不合格的猪肉怎能进入内销市场,难道我等普通百姓就可以食用质量有问题的猪肉吗?我等普通百姓人身健康权就可以忽视吗?

      既然中国有能力生产供应质量合格的猪肉,中国的猪肉价格又比国外低,为什么放着家门口又好又便宜的猪肉不要,偏要采购国外价格高的猪肉呢?举办奥运一方面是为了弘扬奥林匹克精神,更重要的是为了拉动本国经济,有关方面不采购又好又便宜的中国猪肉,进口国外价格高的猪肉也就罢了,这也正好可以体现俺们大国的风范.只是千不该万不该说是为了保障奥运猪肉质量安全,才进口外国猪肉,这不是等于公开承认中国猪肉有质量安全问题吗?这样还有谁敢吃中国的猪肉?这不是在做搬起石头咱自己的脚的蠢事,而是在做自己断自己后路绝事.这些吃里爬外的人,好在是生活在助人为乐的中国,要是在韩国或是其他国家不被养猪人打死才怪呢.

       现在外资已经开始布局中国的养猪业,我们养猪人又遇上此等吃里爬外的决策者,自己都看不起自己,中国养猪业的穷途末路已经注定,如果这种现状继续发展下去,得不到政府的重视,中国的养猪业步中国大豆的后尘只是时间爱问题了.